Pentoloni in rame con interno stagnato - Lapiolu

"Su Lapiolu" - il pentolone sardo

Pentoloni realizzato in rame puro. L'interno del pentolone è stato stagnato in modo da renderlo resistente all'aggressione degli agenti ossidanti. La stagnatura lo rende particolarmente adatto alla cottura della cagliata nella produzione casalinga di formaggio pecorino.
Sul tapo sono stati realizzati dei solchi a rosa di vento che, oltre ad essere elementi decorativi, assolvono la funzione di consentire l'espulsione lenta dei vapori di cottura.

Realizzato con struttura tipica del cosiddetto "Lapiolu", un grande paiolo molto utilizzato nella cucina tipica sarda.

I pentoloni vengono realizzati su misura in base alle vostre necessità; con capienze che variano dai 5 ai 500 litri ed oltre.